Author name: 心然營養

唔知大家對薑黃素有無一種就熟悉又陌生嘅感覺? 雖然知道可以係一種香料，但作為保健品又有咩功效? 咩人士適合攝取薑黃素? 想增強吸收又有咩方法? 等我地一齊薑黃素知多啲! 薑黃素是甚麼? 薑黃素主要來自薑黃，薑黃是一種多年生草本植物，常用於烹飪和醫學用途。薑黃是一種在亞洲廣泛種植的植物，特別是在印度、中國和東南亞地區。薑黃素存在於薑黃的根部中，是一種橙色的化合物。薑黃素通常是從薑黃的根部中提取出來。除了天然薑黃之外，薑黃素也可以通過提煉和合成的方式進行生產，以供應食品和醫藥行業的需求。 薑黃素的主要特質? 1. 抗氧化作用 薑黃素具有強大的抗氧化能力，有助於中和自由基，減少細胞受氧化的傷害。自由基是身體中產生的一種不穩定的分子，如果它們過多，可能會導致細胞和組織受損，並引發各種疾病，包括心臟病、癌症和老年癡呆症等。此外，薑黃素還可以刺激身體產生抗氧化酶，進一步增強身體的抗氧化系統。 2. 抗炎作用 薑黃素被認為是一種天然的抗炎劑，可以幫助減輕炎症和疼痛。它能夠抑制炎症相關的化學物質的產生，從而減輕關節炎等炎症性疾病的症狀。「薑黃素」被證實能夠抑制多種炎症，包括炎症介質的生成以及白細胞的活性等。由於薑黃素」的天然抗炎功效，所以被廣泛應用於預防和治療症狀和疾病如風濕性關節炎、炎症性腸道疾病、心血管疾病等。 薑黃素的主要功效? 1. 保護肝臟 薑黃素具有抗氧化和抗炎特性，有助保護肝臟細胞免受氧化損傷和炎症損害有益。對於慢性肝病、脂肪肝、肝纖維化等與肝臟疾病相關的情況中，薑黃素可能對減輕病情、保護肝臟功能有幫助。同時薑黃素被認為對解毒過程有幫助，可促進肝臟酵素的活性，幫助肝臟更有效地代謝和排出有毒物質。 2. 保護關節 薑黃素具有抗炎和舒緩疼痛的特性， 可減輕關節炎引起的疼痛和關節腫脹 3. 改善心血管健康 薑黃素有助於降低血壓和改善血液循環，從而有助於保護心血管健康。它還可以幫助降低膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化的風險。一些研究顯示，薑黃素可能有助於降低血液中的膽固醇水平，尤其是低密度脂蛋白（LDL）膽固醇。此外， 一些研究顯示，薑黃素可能有助於改善血管的功能，包括擴張血管，促進血液流動，從而降低高血壓和心臟病的風險。 4. 促進消化 薑黃素可以促進消化系統的健康，增加胃酸的分泌和胆汁的排泄，從而幫助消化和吸收營養物質。 5. 提高免疫力 薑黃素具有調節免疫細胞的作用，包括T細胞、B細胞、巨噬細胞和自然殺手細胞等。而且，薑黃素可以調節多種免疫細胞的信號通路，包括NF-κB、MAPK和PI3K/Akt等。通過影響這些信號通路的活化，薑黃素可以增強免疫系統的功能，增加身體對抗感染和疾病的能力。 6. 神經保護 一些研究顯示薑黃素對神經系統具有保護作用，可以幫助預防神經退化性疾病，如阿爾茨海默氏症。總結，薑黃素具有多種健康益處，包括抗氧化、抗炎、心血管保護、消化促進、免疫調節和神經保護等作用。添加適量的薑黃素到飲食中，例如通過食用薑黃粉、飲用薑黃茶或食用含有薑黃素的食品，可以幫助促進整體健康。 邊類人士應補充薑黃素? 薑黃素功效多多! 特別推薦以下人士服用: 哪些人不建議補充薑黃素? 另外因營養素的功效特性，以下人士群需特別注意或服用前先諮詢醫生，以確保補充後與自身健康狀態不衝突： 請在服用前諮詢你的醫生或營養師，確保身體狀況適合服用。 如何攝取薑黃素? 薑黃素可以通過食物或薑黃素補充劑攝入。然而，應該注意的是，薑黃素的吸收能力較低，且在體內迅速代謝。為了增加薑黃素的吸收率，可以將其與黑胡椒一同攝入，黑胡椒中的一種化合物（胡椒鹼）可以提高薑黃素的吸收。如果想了解自己所需補充量建議先諮詢醫生或營養師。 1. 從食物中攝取 | 但吸收率較低 薑黃是一種廣泛用於烹飪的香料，您可以在烹飪中使用薑黃粉或新鮮的薑黃根塊。添加薑黃粉到您的菜餚、湯品、蔬菜、咖喱或茶中，可以為食物增添風味並攝取薑黃素。 2. 攝取薑黃素補充劑 | 吸收率較高 薑黃素補充劑是一種方便方式來攝取薑黃素。而且薑黃素補充劑會加入黑胡椒素，提高吸收率高達20倍。請遵從補充劑的食用說明。如果想了解自己所需補充量建議先諮詢醫生或營養師。 心然推介 Lovini […]

兒童偏食點算好? 呢樣唔食，個樣又唔食，每餐諗煮咩諗到頭都痛! 而且長期偏食，仲有機會令小朋友免疫力下降! 究竟可以點從根源入手，徹底改善小朋友偏食習慣? 咁就繼續睇埋落去喇! 兒童偏食對免疫力的影響 偏食有機會會導致營養攝取不足 偏食會影響腸道健康 偏食影響生長發育 因此，小朋友的偏食行為如果得不到及時矯正，長遠來說有機會損害他們的免疫功能，增加生病風險。家長應該為他們的健康著想，及早培養小朋友良好的飲食習慣。 免疫力下降症狀 如果出現以下症狀，例如經常感冒發燒，或者傷口需長時間癒合，可能是免疫功能下降的表現。一旦發現，家長們應採取方法，增強小朋友的免疫力。例如可以改善日常飲食、調理腸道環境、加強鍛煉等，為小朋友建立健康的免疫防線。 1. 反覆感染 經常出現感冒、肺炎、腸胃炎等反覆感染，且需要長時間治療。 2. 傷口癒合慢 受到擦傷或小傷口，癒合時間較長，反應遲緩。 3. 發燒頻繁 遇到小感染就會出現38度以上的高燒，且持續時間較長。 4. 淋巴結腫大 頸部、腋窩或鼠蹊部的淋巴結明顯腫大，且觸摸有硬塊感 5. 乏力嗜睡 白天容易疲勞乏力，需要大量休息或睡眠。 6. 食欲下降 進食量明顯下降，容易出現營養不良症狀。 增強小朋友免疫力的營養建議 要提高免疫力，建議可以從營養入手。通過均衡飲食，確保小朋友從多方面攝取均衡營養素，從而提高小朋友的免疫功能，增強免疫力。 鈣質 維他命B 膳食纖維 鐵質 蛋白質 改善兒童偏食問題 營造輕鬆愉快的用餐氛圍 在進餐時播放輕音樂，減少電視等干擾因素。多與小朋友交流互動，鼓勵稱讚他們嘗試新食物 避免強迫小朋友吃完整盤食物，有機會引起反感 讓小朋友參與烹飪過程 帶小朋友一起去購買食材，讓他們參與選擇菜品，鼓勵他們動手做簡單的料理，增加參與感。小朋友會更願意去品嚐他們自己預備的料理。 提供多樣化的餐點選擇 每餐不要只有一種主菜，而是安排幾種小朋友喜歡或不排斥的。逐步增加新食物的份量和種類，讓小朋友慢慢適應。可以搭配喜歡的醬料或烹飪方法，增加吸引力。 耐心引導，不要強迫 不要過度批評小朋友的偏食行為，而是鼓勵他們嘗試。採用漸進式的方法，慢慢培養他們的飲食習慣。適當給予獎勵，如貼紙或小禮物，但不要用甜食獎勵通過這些措施 有需要可尋求醫生或營養師的建議 心然推介 心然兒童多種維他命軟糖