Halloween is almost here! We’ve put together some pretty great healthy options that’ll definitely get your kids excited! 🎃🎃🎃 Cannibal Apple 🍎🍏 Ingredients: Red apple Green apple Marshmallow Almond Peanut butter Directions: Cut the apples into thick slices, then spread peanut butter on two slices of apples Stick some marshmallows and almonds pretending as teeth. […]
Hairy crab season has arrived! Many people think that eating hairy crabs is “fat” and “evil”, but in fact, it can be a nutritious food if you eat it right! Let’s learn together how we can eat hairy crabs in a healthy way! Hairy crabs are rich in nutrients. The edible portion of a six-ounce […]
【世界心臟日 ❤️| World Heart Day 】 Cardiovascular disease is closely related to dietary fat intake, especially saturated and trans fat. But did you know there are still other hidden fats in our daily diet that we should pay extra attention to! Let’s learn more about heart health on World Heart Day today! Cardiovascular disease is […]
Did you know that eating breakfast can improve children’s cognitive function, particularly memory, attention, and executive function! If you’re running out of breakfast ideas for your little ones, then check out our some tips on choosing a nutritious breakfast and some convenient breakfast ideas! Focus on the three macronutrients Carbohydrates with a low glycemic index […]
夏日炎炎，做運動流完一身汗🥵，唔少人都會選擇「運動飲品」去補充水分同電解質💦! 但原來 「運動飲料」都有分唔同種類! 而且功效同飲用timing 都完全唔同🤔! 想知更多就繼續睇落去喇! 什麼是電解質? 是人體裡的重要物質，調節著人體的功能 維持神經系統 幫助肌肉收縮 調節體液平衡 防止肌肉痙攣 常見的電解質: 鉀, 鈉, 鈣, 鎂 什麼是運動飲品及其作用? 含有水、電解質、碳水化合物 有助於補充水分 有助於提高運動員的表現（延緩肌糖原的消耗） 碳水化合物：補充肌肉的燃料來源 電解質：幫助加速補水，補充運動其間所流失的礦物質 某些運動飲品有添加咖啡因，能提升運動表現 類別：低滲、高滲、等滲。以飲品中的糖分及電解質含量分類 低滲 用於補充水分 含有電解質和較少量的碳水化合物（>5% 碳水化合物），濃度較體液低 (<280 mOsm/L) 糖份含量： 每100毫升低滲運動飲品含2-4克糖 可以快速補充因出汗而流失的水分 研究表明，運動期間飲用低滲飲料比等滲或高滲的運動飲料更能補充水分 建議進行低至中等強度的運動時飲用（持續進行約60分鐘左右） 等滲 市面上大多數運動飲品是等滲的 含有與人體相似濃度的鈉和葡萄糖 (~290 mOsm/L) 糖份含量： 每100毫升等滲運動飲品含6-8克糖 快速補充因出汗而流失的水份並提供碳水化合物 可運動時飲用，建議進行持續性可或時長超過90的運動時飲用 高滲 運動後快速提供碳水化合物以補充肌肉中的糖原 碳水化合物含量高於低滲（超過 10% CHO），比體液更濃縮 (>300 mOsm/L) 糖份含量： 每100毫升高滲運動飲品含≥10克糖 通常在鍛煉後飲用以補充每日碳水化合物和補充肌糖原儲備。 […]
雖然今年新聞消息指月餅🥮銷量下跌，但每逢佳節🏮一定有班月餅捧場客一嗜各種月餅。作為營養師，經常被問到怎樣吃月餅才為健康呀？ 近年不少人捧場的流心奶黃月餅，雖然size較細，但其因為要營造其流心效果，所以會加入大量椰漿、牛油、淡忌廉等高脂材料，它一個細size就已經有172卡路里、兩茶匙油及兩茶匙糖。 傳統雙黃月餅無論是黃蓮蓉或白蓮蓉，其熱量不相伯仲，一個已經有約800卡路里，八茶匙油、11茶匙糖，而其中的脂肪更是飽和脂肪，原因是傳統月餅需要用大量豬油去搓餅皮。飽和脂肪正正是增加心血管疾病元兇之一。建議大家每次進食不多於¼個，尤其是還有高膽固醇等慢性疾病人士更應該盡量不吃當中的蛋黃，以及每次進食不多於1/8個。 冰皮月餅也是另一種大熱門產品，因為大家都認為他不需要用豬油搓餅皮，餅皮改用糯米粉搓成。雖然熱量大量減少，每個冰皮月餅約有225卡路里，但仍不能掉以輕心，因為冰皮月餅中嘅餡料很多時需要大量砂糖、糖漿、果糖等。最好選擇綠豆蓉冰皮月餅，而且每次也是只吃最多¼個。 至於市面上一些聲稱[低糖]月餅，很多人或會認為多吃也沒問題。其實低糖並不是無糖，製造商只是用了糖醇代替砂糖，而升糖指數比傳統的較為低，但其脂肪含量是沒有減少的，其熱量仍然很高，而且肝臟會把糖醇轉化成葡萄糖，所以糖尿病人士應注意其食用份量及扣減每日碳水化合物攝取量。 為了健康着想，無論進食任何月餅應該以每天不應超過不超過¼個為目標，而病患人士更應不宜超過1個。進食月餅後最好安排做30分鐘運動，幫助消耗多餘熱量。 除了月餅之外，也可以進食時拎水果例如柚子、楊桃、柚子去增加纖維量吸收，有助通便及延長飽肚感。另外，也可以食菠蘿、奇異果、木瓜等含消化酶的水果或飲用紅茶如伯爵茶、英式早餐茶，來達致消滯效果。 祝大家中秋節快樂，人月兩團圓，和你身邊的另一半分享月餅吧！
