【新年健康食譜🧧 | Chinese New Year Healthy Recipes】 年又過年，但無得出去團年! 唯有係屋企準備啦🏡! 但又唔想叫外賣，又高鈉又高脂咁無益，不如自己落手煮喇! 呢2款好意頭菜式唔單只超簡單易整🉐，仲健康有營養💯! 咁就可以同家人一齊健健康康過新年喇👨👩👦👦! Chinese New Year just around the corner! With the fact that dine-in is still banned, are you looking for inspirations for CNY feasts to cook for yourself and your loved ones? Check out these two recipes that are not only healthy and nutritious, […]
關節炎是指關節發炎， 它會影響一個或多個關節。關節炎有一百多種不同的類型，最常見的兩種類型是骨關節炎和類風濕關節炎。關節炎的症狀通常隨著時間而發展，但也可能會突然出現。 關節炎常見於65歲以上的長者，但也可能在兒童、青少年和年輕人中發生，亦在女性和超重人士中較為常見。 關節炎常見的症狀包括關節疼痛、僵硬和腫脹。患者的運動範圍會減少，關節周圍的皮膚也可能會發紅。軟骨組織磨蝕或會引起某些關節炎。正常的磨損會導致骨關節炎，而關節的感染或損傷則會加劇軟骨組織的破壞。 雖然關節炎無法完全治癒，但正確的治療方法可以減輕症狀。除了醫生建議的治療方法之外，還可以改變生活方式以舒緩關節炎的症狀。維持健康理想的體重可以降低患骨關節炎的風險，並可以減輕其症狀。定期做適量的運動可使關節保持彈性。游泳是關節炎患者的不二之選，因為它不會像跑步和走路那樣對關節造成壓力。定期運動對健康很重要，但也應該確保有充足的休息，避免過度勞累。 在營養學角度，有些食物或有助減輕關節炎，並可能減輕與關節炎有關的痛楚。以下是三種常見可舒緩關節炎的食物: 深海魚 三文魚、鯖魚、沙丁魚和鱒魚等深海魚含有豐富的omega-3脂肪酸，有研究曾表明omega-3脂肪酸或具有抗炎作用並可舒緩關節炎的症狀。美國心臟協會建議一週進食至少兩份深海魚，一份為3.5盎司熟魚柳。
平日行路行得多🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️，或者上樓梯感到吃力不要以為是長者才會發生的問題，關節是我們常常忽略要保養的地方，其實膝關節🦵🏻每天都承受很大壓力和重量🏋🏻🏋🏻♀️，日常生活要對膝關節多加照顧，避免進行增加膝蓋壓力的動作，減少膝蓋軟骨互相磨擦。訓練下肢肌肉和關節附近的肌力，也可減少關節退化的機會，以下3️⃣招護膝運動教你加強關節靈活度！ 股四頭肌強化運動 坐在床邊或椅子上，最好選擇硬身的支撐點，然後單腳膝蓋伸直，腳踝抬高往內上方翹，維持5至10秒，然後換腳，每隻腳做10次。 抱膝運動 躺在床上或瑜伽墊上，單腳彎曲膝蓋，屈膝抱著腳踝，伸展膝蓋周圍的肌肉組織，一樣維持5至10秒，然後換腳，每隻腳做5次 抱膝運動 像第一組運動一樣，先坐在椅子上，把單腳抬在茶几或枱上，只要能成直線就可，手放在大髀上微微彎腰，伸展膝蓋周圍肌肉，維持5至10秒然後換腳，每隻腳做5次。 平日照顧小朋友，需要蹲下彎腰的媽媽們真的要試試這些伸展動作，每天只花5分鐘時間，輕鬆護膝無難度！
雖然今年新聞消息指月餅🥮銷量下跌，但每逢佳節🏮一定有班月餅捧場客一嗜各種月餅。作為營養師，經常被問到怎樣吃月餅才為健康呀？ 近年不少人捧場的流心奶黃月餅，雖然size較細，但其因為要營造其流心效果，所以會加入大量椰漿、牛油、淡忌廉等高脂材料，它一個細size就已經有172卡路里、兩茶匙油及兩茶匙糖。 傳統雙黃月餅無論是黃蓮蓉或白蓮蓉，其熱量不相伯仲，一個已經有約800卡路里，八茶匙油、11茶匙糖，而其中的脂肪更是飽和脂肪，原因是傳統月餅需要用大量豬油去搓餅皮。飽和脂肪正正是增加心血管疾病元兇之一。建議大家每次進食不多於¼個，尤其是還有高膽固醇等慢性疾病人士更應該盡量不吃當中的蛋黃，以及每次進食不多於1/8個。 冰皮月餅也是另一種大熱門產品，因為大家都認為他不需要用豬油搓餅皮，餅皮改用糯米粉搓成。雖然熱量大量減少，每個冰皮月餅約有225卡路里，但仍不能掉以輕心，因為冰皮月餅中嘅餡料很多時需要大量砂糖、糖漿、果糖等。最好選擇綠豆蓉冰皮月餅，而且每次也是只吃最多¼個。 至於市面上一些聲稱[低糖]月餅，很多人或會認為多吃也沒問題。其實低糖並不是無糖，製造商只是用了糖醇代替砂糖，而升糖指數比傳統的較為低，但其脂肪含量是沒有減少的，其熱量仍然很高，而且肝臟會把糖醇轉化成葡萄糖，所以糖尿病人士應注意其食用份量及扣減每日碳水化合物攝取量。 為了健康着想，無論進食任何月餅應該以每天不應超過不超過¼個為目標，而病患人士更應不宜超過1個。進食月餅後最好安排做30分鐘運動，幫助消耗多餘熱量。 除了月餅之外，也可以進食時拎水果例如柚子、楊桃、柚子去增加纖維量吸收，有助通便及延長飽肚感。另外，也可以食菠蘿、奇異果、木瓜等含消化酶的水果或飲用紅茶如伯爵茶、英式早餐茶，來達致消滯效果。 祝大家中秋節快樂，人月兩團圓，和你身邊的另一半分享月餅吧！
之~之～ 手機不斷在震動 這是每當我和A小姐會面的情景，她不好意思同我講:「Sorry呀！老細又call, d WhatsApp訊息不斷炸過嚟！」 29歲的A小姐是一位投資理財顧問，三個月前我認識了她，原定年尾在海外結婚，完美主義的她，本來所有有關婚禮的事情都辦妥好,希望人生大事能在30歲前完成，怎知道一波又一波的疫情打亂了她的全盤計劃，現在要快快安排留港結婚等事項，本來工作上已經屬大壓力，加上經濟低迷，股市動盪，壓力真的爆煲了！她漸漸有失眠問題，更牽連了甩頭髮的問題。她每日照鏡時見到自己憔悴的樣子感到很害怕。 我了解她的飲食狀況後，發現她食無定時之餘，又怕肥，所以經常只吃魚旦牛丸米線，最多加碟灼菜。我解釋比她知：「我明白依家返工一啲都唔容易，每時每刻都好似打仗一樣，但如果你唔好好裝備自己，那又能有好狀態去打贏場仗呢？」又謂：「只是吃魚旦牛丸等加工肉類的話，一啲優質蛋白質的食物如新鮮肉、鷄蛋、魚類、豆腐等都無，身體自然流失蛋白質，咁就會開始甩頭髮，免疫力下降同皮膚變差。除了蛋白質外，維他命B雜也是你現時需要的重要源素之一，它在蛋白質、脂肪及碳水化合物代謝中有重要協同的角色，增進腦部運作、維持皮膚健康及增強免疫系統的功能。所以它有『減壓維他命』之稱！由於維他命B雜屬水溶性維他命，較容易流失，所以要定期攝取足夠。」 有無覺得A小姐有啲似曽相識的感覺呢？是你的縮影嗎？如果你也有上述問題，不妨留意自己飲食夠多元化，以及有否攝取足夠維他命B雜啊！
成日都好攰，但番到屋企偏偏眼光光訓唔著👀？明明好早就訓著，但訓極都好攰，朝早起身都好無精神🥱？咁點算好呀😱？要搵到解決方法，首先要認清自己係邊一類失眠‼️根據美國精神病學協會，失眠被定義為無法入睡或難以入睡嘅疾病，通常會同時符合以下兩個條件: 持續至少三個月，每周至少三晚出現睡眠困難🆘 睡眠困難對患者生活造成重大困擾或功能障礙🚫 而失眠其實都分為2️⃣種。第一種係短期失眠或急性失眠，可能由下列原因引致，包括： 壓力💢 沮喪或創傷事件 改變睡眠習慣，例如在酒店或新環境睡覺🛌🏻 生理上的痛苦 時差🕒 光線和嘈音污染🗣️ 某些藥物 而另一種就係慢性失眠，通常持續至少3個月，可以分為原發性或繼發性。 原發性失眠由不明原因引致，而繼發性失眠可能由下列原因引致，包括： 難以入睡的健康問題，例如關節炎或背痛🤕 心理問題，例如焦慮或抑鬱😨 濫用藥物💊 睡眠窒息症 糖尿病 咁可以點對付失眠呢？其實改善失眠有好多方法，當中包括係日常生活中多進食具有促進睡眠功效嘅食品🐟或飲料🥛！就等我地推薦以下三款食品，改善失眠之餘仲可以同時令你朝早起身活力滿滿添🤩！ 1️⃣ 油脂豐富的魚類🐟 三文魚、吞拿魚、金槍魚、鱒魚和鯖魚等魚類含豐富維他命D同奧米加3脂肪酸。有研究曾指出，奧米加脂肪酸同維他命D兩者均可以增加5-羥色胺的產生。而5-羥色胺則是一種有助於調節睡眠週期的大腦化學物質。所以奧米加脂肪酸再加上維他命D亦可稱為改善睡眠質素嘅黃金組合🎖️！ 2️⃣ 杏仁🥜 杏仁含有豐富褪黑激素，可有助調節人體生理時鐘，並發出信號✉️通知身體為睡眠做準備。此外，杏仁亦含豐富鎂質，可有助於降低影響睡眠質素的皮質醇水平。 3️⃣ 火雞🍗 火雞含有氨基酸色氨酸，可以增加產生褪黑激素，可以幫助您更快入睡或延長睡眠時間從而改善睡眠質素😴。 但其實除咗日常生活中食多啲以上幾款食物之外，最緊要都係維持早睡早起嘅習慣⏰同保持身心健康💪🏻！咁先可以對付失眠同改善睡眠質素架🙌！
今個星期有long weekend，相信大家與家人過中秋🏮都會食開胃，月餅和水果當然唔少得，你又知唔知點解中秋節要食月餅賞月🌕？同嫦娥奔月有無關？故事原來發生在古時唐代盛時，楊貴妃無意間靈機一觸發明的。 最初的月餅是利用芝麻和合桃做餡，把它搓成一個圓形，當時稱為「胡餅」，是古代中秋祭拜月神的供品。後來皇帝不喜歡胡餅這個名字，楊貴妃看見皎潔的月亮，隨口說那把它叫作月餅吧，於是月餅這個名稱便在民間流傳開來，後來也引申到嫦娥奔月和玉兔🐰等等的傳說。慢慢人們把中秋賞月和品嚐月餅作為家人團圓的象徵，月餅也成為節日的禮品。沒想到月餅的來源歷史這麼悠久，除了月餅之外，在中秋節不能忽略的還有飯後水果，大家會吃楊桃配月餅，其實還有其他更吸引的選擇呢！ 九月尾到十月中是各款提子當造的時節，山形縣巨峰🍇、長野縣香印、岡山縣晴王都清甜爽脆十分吸引！在挑選的時候要小心，日本水果需要經過多重認證分級，重量及甜度需要達到一定標準，才可受日本農業協會的JA認證，大家在購買時可留意有沒有官方認證。中秋最重要食得安心食得開心！
人生三分之一的時間都在睡眠中度過🛌🏻，擁有優質的睡眠質素真的很重要！ 你有沒有發覺前一晚如果睡得較差，一整天都會精神不振🥱？ 為什麼睡眠時間🕘和質素影響深遠？ 以下4項睡眠冷知識你要知道！ 2️⃣美容覺是真的嗎？ 晚上是細胞修復和重生的時間⏰，肌膚也不例外！ 夜晚11點🕚到凌晨４點🕓是分泌生長激素的時段，增加細胞活性、促進脂肪和醣類的新陳代謝，進行身體內部清理，同時讓老化的細胞再度生長，令肌膚得以充分休息，保持緊緻。 💁🏻♀️美女們想皮膚好🧖🏻♀️真的要早睡啊! 3️⃣越睡越疲累 很多人平常工作一整天，回到家已經體力透支🥺，還慣性習慣晚睡，到了早上覺得好像沒睡過一樣，感到更疲累🥱。原來當生理時鐘不規則時，會無法集中精神，進入昏睡狀態🛌🏻，令血液中的二氧化碳增多，使人更昏沉。 💁🏻♀️研究顯示不建議成人每天睡眠時間超過10小時，否則會越睡越困頓🥱🥱🥱。 4️⃣補眠真的有用嗎？ 🥰想假日補眠就比較晚起床，反而會打亂生理時鐘的規律，很多時候是無補於事甚至適得其反🤔！睡眠不足有機會影響胰島素分泌，導致血糖水準穩定出現問題。一啲科學研究曾經指出，補眠更或可令胰島素敏感性下降，⚠️可增加造成高血壓或糖尿病等風險。 💁🏻♀️大家還是乖乖的早睡早起吧！
唔同年齡嘅人士需要嘅營養素唔同就係人都知架喇，但有咩唔同你又知唔知？究竟你嘅年紀又應該補充啲咩特定營養素會比較適合呢？如果你都想了解咩營養素適合你，咁就要參考以下資料喇！ 首先以小朋友👧🏻🧒🏻為例，由於正值成長期，因此特別需要幫助成長嘅營養素，例如維他命D、鈣質同鐵質等去幫助骨骼🦴和血液🩸製造。另外，小朋友亦需要攝取足夠嘅蛋白質去維持身體正常功能和提供支持生長嘅框架。建議爸爸媽媽們不妨係小朋友日常飲食中加添含有呢幾類營養素嘅食物，例如牛奶、魚類、蔬果同肉類等。 而青少年👩🏻👦🏻就需要攝取足夠嘅熱量、蛋白質同營養素去維持發育、新陳代謝同幫助製造荷爾蒙。根據美國食品藥物管理局建議，14至18歲嘅青少年每日需要攝取大概52克蛋白質、130克碳水化合物以及鈣質和維他命D去幫助骨骼生長🦴。而青少年亦需要鐵質去幫助血液製造🩸，但攝取量就男女不同。14至18歲男孩建議鐵質攝取量為每日11毫克，而女仔因為要補充月經期間嘅血液流失，因此每日需要比較⬆️嘅鐵質，大概每日15毫克。 成年人👩🏻🧑🏻每日大概需要0.8克/體重(公斤)蛋白質。以平均男士和女士體重計算，則需要約56克和46克嘅蛋白質。但蛋白質攝取量會因為身體狀況💪🏻、活動量🚴🏻♀️、年齡同體重⚖️而有所不同，所以記得留意番喇！另外成年人都要攝取適量嘅維他命D同鈣，可以幫助減慢骨質流失率同骨折嘅機會。 而長者👵🏻👴🏻對蛋白質嘅需求比年輕人更加大，每日大概需要0.8-1.0克/體重(公斤)蛋白質去幫助減低肌肉流失速度，從而保護骨骼及關節🛡️。亦有研究顯示，長者可每日攝取1.2克/體重(公斤) 嘅蛋白質去維持肌肉量💪🏻，幫助減低患有骨質疏鬆嘅風險添！但隨住皮膚老化，身體可能無法從陽光下有效合成維他命D，因此建議透過飲食去攝取足夠嘅維他命D和鈣質去預防骨折。 短短以上資料，就已經講解咗不論男女老幼，每個人都有唔同嘅營養需要。 想維持健康體魄💯，除咗每日記得要食足夠嘅蔬菜同水果(3+2)去攝取到足夠嘅維他命、礦物質同纖維之外， 最重要都係搵專業可靠嘅人士去評估番每個人嘅營養需要喇！如果你都想知道自己應該要補充啲咩營養素，可以隨時Whatsapp(6818-6681) https://wa.me/85268186681或者上心然網站www.lovini.com 去聯絡營養師查詢!
有沒有發覺臉上的膠原蛋白好像一去沒回頭？ 其實不只臉需要膠原蛋白，身體各個部位都需要攝取膠原蛋白來維持健康。不少女士們對膠原蛋白都有許多迷思， 今次一一與你們拆解❗ 什麼是膠原蛋白？ 膠原蛋白是蛋白質的一種，屬於纖維性蛋白，在人體結締組織中扮演十分重要的角色。廣泛存在皮膚、關節等部位，提供給皮膚、骨骼、軟骨、韌帶支撐力。 膠質就是膠原蛋白？ 很多網站都會鼓吹多吃含豐富膠質的食物，例如豬腳、牛根、銀耳等等，就可補充膠原蛋白，但其實都不一定! 如果通過食物去補充膠原蛋白，可能烹調過程或食物本身脂肪含量比較高，因此要確保每天用健康的方法去烹調可能比較困難。因此如果不想吸取額外脂肪的話，就建議用其他方法補充膠原蛋白，例如食膠原蛋白補充劑或膠原蛋白補充飲料等。 多搽護養品就能補充膠原蛋白？ 女士們是不是認為平日多搽含膠原蛋白的護膚品，覺得就可以防止膠原蛋白流失？人體難以單靠在皮膚上塗抹膠原蛋白來吸收，而且一般市面上的護膚品成份還是大分子，能滲透進入皮膚幾乎微乎其微。 如何加速膠原蛋白吸收？ 先看看膠原蛋白的運作和效用，膠原蛋白中的特殊二肽成分：proline-hydroxyproline（Pro-Hyp）可促進人體皮膚細胞增生，合成膠原蛋白和刺激玻尿酸酵素的活性，增加人體皮膚玻尿酸的含量。選擇吸收狀況最好的膠原蛋白產品，留意有否水解且二肽(Hydroxyproline)的膠原蛋白成份，最利人體吸收。 Lovini Collagen Boost 提供人體中最豐富的蛋白質–膠原蛋白以及其他營養成分，包括: 透明質酸 維生素C 維生素E 可增強皮膚保水能力，維他命ｃ是參與膠原蛋白合成的關鍵維生素,能保持膠原蛋白的濕潤和彈性，並有望減少皺紋和增加皮膚亮度， 促進真皮中透明質酸的合成。 Photo credit: chinasichuanfood.com/
