扮鬼扮馬萬聖節小食 🎃👻

萬聖節就快到! 準備同小朋友一齊扮鬼扮馬嘅同時,不如一齊DIY 呢兩款又可愛又健康嘅萬聖節小食喇! 🎃🎃🎃

蘋果「魔牙」 🍎🍏

材料:

  • 紅蘋果
  • 青蘋果
  • 綿花糖
  • 杏仁
  • 花生醬

步驟:

  1. 先將蘋果切成厚片,分別在兩片蘋果塗上花生醬
  2. 把適量棉花糖和杏仁黏成牙齒般
  3. 最後合上兩片蘋果

營養價值

蘋果含有果膠,除了有助腸道健康,幫助消化,還能舒緩肚瀉的情況。

而花生醬和杏仁都是不飽和脂肪酸的來源,對小朋友的腦部發展有正面影響,對成年人的心血管健康也有幫助。

燈籠「鬼臉」椒 🎃

材料:

  • 燈籠椒 (黃色及紅色)
  • 片裝芝士
  • 肉碎
  • 紅蘿蔔粒
  • 蕃茄醬

步驟:

  1. 先用刀在燈籠椒上刻上自己喜歡的鬼臉
  2. 然後炒熟肉碎及紅蘿蔔粒,並加入蕃茄醬,備用
  3. 將片裝芝士放入進燈籠椒 (最好覆蓋到鬼臉的位置,以免材料瀉出)
  4. 再倒入備用的肉醬,放入200度的焗爐焗爐焗5分鐘便可

營養價值

燈籠椒含有豐富維他命C,有助增強免疫力,維他命C屬水溶性,平時烚菜的話會很容易流失,而用短時間焗燈籠椒則可將維他命C的流失減至最低。

紅蘿蔔所含的維他命A,也有助改善免疫力,同時對小朋友的眼睛發展有幫助。

芝士含豐富鈣質,2片芝士約相等於1杯牛奶的鈣質含量,有助小朋友骨骼發展,也有助成年人預防骨質疏鬆。

資料來源
食物安全中心